Un'invenzione di stamattina. Avevo resti di farine da utilizzare e mi sono venuti fuori questi morbidoni alle olive che vi propongo. 300 grammi di farina di semola di grano duro, 200 grammi di farina manitoba, 50 cc di olio, sale 15 g, zucchero 15 g, lievito di birra 25 g, acqua 250 cc.
Ho impastato per 15-20 minuti nella planetaria a media velocità. Per cuocerli 30 minuti di forno a 220 gradi. Non male.
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