Dalla terra alla tavola: mercati dei contadini e gruppi d'acquisto

I mercati dei contadini e i Gruppi Acquisto Solidali: un modo più responsabile e attento di fare la spesa. Questo il tema dell’incontro che giovedì 10 giugno, alle ore 21, presso l’Auditorium della Biblioteca Tilane di Paderno Dugnano, in Piazza della Divina Commedia 3, organizzato dall’associazione Effetto Terra. Si approfondirà il tema della spesa a kilometro zero fatta direttamente dal produttore, un ritrovato modo di fare acquisti evidenziando i benefici rispetto alla più omologata spesa proposta dai centri di grande distribuzione. Una scelta più virtuosa e consapevole che metta al centro l’uomo, sia consumatore che produttore, con le proprie esigenze, culture e tradizioni.

Sempre più si sta sviluppando la sensibilità del consumatore, per un modello di distribuzione che ne garantisca qualità e tagli i costi di intermediari. Quanto si risparmia comprando dal produttore? Come si riconosce la qualità dei prodotti? La spesa a kilometro zero inquina di meno? In quali contesti territoriali e relazionari tale commercio riscuote più successo e quali sono i suoi futuri sviluppi? Le nostre scelte quotidiane possono creare un mercato giusto e garantire un accesso al cibo a tutti?
Questi alcuni interrogativi ai quali cercheranno di rispondere gli esperti che interverranno durante la serata: Roberto Giordano (fiduciario della condotta Slow Food di Cinisello Balsamo), Tiziano Tenca (responsabile di Coldiretti della Provincia di Monza e Brianza). Il moderatore sarà il Prof. Vittorio Rinaldi, Coordinatore della campagna “D(i)ritto al cibo” di Altromercato, che presenterà inoltre il suo nuovo libro "Anatomia della fame”.