Le mense scolastiche sono una grande fonte di spreco di generi alimentari, pane in primo luogo, che finiscono spesso direttamente nella spazzatura senza nemmeno venire assaggiati dai bambini. E' una cosa che purtroppo vedo ripetersi ogni volta che mi reco alla scuola elementare De Marchi come membro della Commissione Mensa. Molti bambini a scuola non mangiano, soprattutto i secondi piatti, carne e pesce in genere. Questi piatti non vengono nemmeno assaggiati dal 30% degli scolari. Oggi ad esempio c'era un buon risotto (io assaggio sempre i piatti che vengono serviti ai bambini) e delle cosce complete di pollo, croccanti e fumanti, davvero appetitose. Ma c'era anche la torta paradiso e parte dei bambini ha rinunciato al primo o al secondo per mangiare solo il dolce.Molte mamme che riempiono i figli di merendine, sono convinte che la mensa scolastica "è cattiva", ma fa comodo perchè tiene i bambini a scuola fino alle 16.30 e anche chi potrebbe non li porta a casa durante la pausa. Questo pregiudizio è il primo responsabile degli sprechi nella scuola, che non ci dovrebbero mai essere, meno che mai in un momento come questo. I poveri aumentano, le famiglie vedono ridursi il loro reddito, ma i comportamenti sbagliati degli adulti e il loro cattivo esempio non cambiano. Come può la scuola fare una corretta educazione alimentare in queste condizioni? Ciao a tutti. Isabella
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